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RECETTE SCOTCH EGGS

Hier soir, nous avons eu la mauvaise chance d'avoir manger les Scotch Eggs (🤤🤤)... c'était la première fois que je testais une version végétarienne mais ils étaient bons.


Tout d'abord, je fais un mélange d'herbes à la maison que nous utilisons tout le temps.


Je parle de ça ci-dessous ce dont je me suis servis :Grains de cumin, graines de corriandre, sel, granules d'ail, poivre blanc et paprika fumé. Mettez le tout dans un robot et pulvériser et conservez le mélange dans un pot (excellent sur les hamburgers, le poulet frit et plein d'autres choses aussi!)


Alors la version traditionnelle avec de la chair a saucisse! 5 Ĺ“ufs 500g Chair a saucisse MĂ©lange d'herbes 200g de farine 250g de chapelure 100 ml de lait Friteuse

Faire bouillir une casserole d'eau et y mettre 4 œufs, cuire 5 minutes. Laissez-les refroidir, je les mets toujours au congélateur pendant 20 minutes, toujours dans la coquille!

Chauffez maintenant la friteuse à environ 180 degrés.

Maintenant, mélangez votre viande de saucisse avec un peu du mélange d'herbes.

Dans un bol, mettez la farine et un peu plus de mélange d'herbes. Dans un autre bol, la chapelure et enfin un troisième bol mélangent le lait et l'œuf ensemble (ne vous inquiétez pas, vous pouvez demandé vos enfants ou votre partenaire fair la vaisselle!) Maintenant, enlever la coquille de vos œufs.

Prenez environ 125 g de viande de saucisse et aplatissez-vous en un cercle d'environ 1 cm!

Maintenant, enveloppez doucement l'œuf dans la viande de saucisse et assurez-vous qu'il est bien scellé! Répétez cela pour tous les œufs.

Maintenant, mettez votre œuf dans le mélange de farine, bien couvrant, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Assurez-vous qu'ils sont tous très bien enrobés.

Maintenant, mettez doucement deux à la fois dans la friteuse et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient belles et dorées!

Version végétarienne! Exactement comme ci-dessus mais remplacez la chair à saucisse par le mélange suivant: 400g Haricots rouges 150g Pois chiches 130g Lentilles

Égoutter tous les ingrédients pour éliminer le plus possible de liquide.

Placer dans un robot avec 2 cuillères à café de mélange d'herbes et un peu de sel supplémentaire.

Pulvériser les ingrédients mais pas trop, vous ne voulez pas de pâte!

Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes puis suivre le processus ci-dessus pour faire les œufs!

J'aime faire une sauce au miel et à la moutarde en utilisant de la crème fraîche, de la moutarde (j'utilise du French's American) et du miel ... avec bien sûr un peu de mélange d'épices!

Maintenant, mangez-les chauds ou froids et essayez d'imaginer Ă  quel point c'est incroyable d'ĂŞtre anglais!

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