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  • Fringale

RECETTE SCOTCH EGGS

Hier soir, nous avons eu la mauvaise chance d'avoir manger les Scotch Eggs (đŸ€€đŸ€€)... c'Ă©tait la premiĂšre fois que je testais une version vĂ©gĂ©tarienne mais ils Ă©taient bons.


Tout d'abord, je fais un mélange d'herbes à la maison que nous utilisons tout le temps.


Je parle de ça ci-dessous ce dont je me suis servis :Grains de cumin, graines de corriandre, sel, granules d'ail, poivre blanc et paprika fumé. Mettez le tout dans un robot et pulvériser et conservez le mélange dans un pot (excellent sur les hamburgers, le poulet frit et plein d'autres choses aussi!)


Alors la version traditionnelle avec de la chair a saucisse! 5 Ɠufs 500g Chair a saucisse MĂ©lange d'herbes 200g de farine 250g de chapelure 100 ml de lait Friteuse

Faire bouillir une casserole d'eau et y mettre 4 Ɠufs, cuire 5 minutes. Laissez-les refroidir, je les mets toujours au congĂ©lateur pendant 20 minutes, toujours dans la coquille!

Chauffez maintenant la friteuse à environ 180 degrés.

Maintenant, mélangez votre viande de saucisse avec un peu du mélange d'herbes.

Dans un bol, mettez la farine et un peu plus de mĂ©lange d'herbes. Dans un autre bol, la chapelure et enfin un troisiĂšme bol mĂ©langent le lait et l'Ɠuf ensemble (ne vous inquiĂ©tez pas, vous pouvez demandĂ© vos enfants ou votre partenaire fair la vaisselle!) Maintenant, enlever la coquille de vos Ɠufs.

Prenez environ 125 g de viande de saucisse et aplatissez-vous en un cercle d'environ 1 cm!

Maintenant, enveloppez doucement l'Ɠuf dans la viande de saucisse et assurez-vous qu'il est bien scellĂ©! RĂ©pĂ©tez cela pour tous les Ɠufs.

Maintenant, mettez votre Ɠuf dans le mĂ©lange de farine, bien couvrant, puis dans l'Ɠuf et enfin dans la chapelure. Assurez-vous qu'ils sont tous trĂšs bien enrobĂ©s.

Maintenant, mettez doucement deux à la fois dans la friteuse et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient belles et dorées!

Version végétarienne! Exactement comme ci-dessus mais remplacez la chair à saucisse par le mélange suivant: 400g Haricots rouges 150g Pois chiches 130g Lentilles

Égoutter tous les ingrĂ©dients pour Ă©liminer le plus possible de liquide.

Placer dans un robot avec 2 cuillÚres à café de mélange d'herbes et un peu de sel supplémentaire.

Pulvériser les ingrédients mais pas trop, vous ne voulez pas de pùte!

Mettez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes puis suivre le processus ci-dessus pour faire les Ɠufs!

J'aime faire une sauce au miel et à la moutarde en utilisant de la crÚme fraßche, de la moutarde (j'utilise du French's American) et du miel ... avec bien sûr un peu de mélange d'épices!

Maintenant, mangez-les chauds ou froids et essayez d'imaginer Ă  quel point c'est incroyable d'ĂȘtre anglais!

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